檸檬 檸檬 (BrazilItaly)

為什麼是義大利？

檸檬在西西里島肥沃的土壤和溫暖的氣候中茁壯成長。在那裡——doTERRA檸檬精油的大部分採購地——檸檬的大小達到壘球大小。

該島溫暖陽光充足的氣候、溫和的冬季，以及埃特納火山和敍拉古周圍的疏鬆土壤為種植檸檬提供了絕佳條件。

該地區在義大利檸檬生產和品質方面是最大的。費明內羅品種由於氣候和土地條件，對果汁和精油生產都是優質選擇。

為什麼是巴西？

當許多義大利移民開始遷往巴西南部時，他們發現土壤和種植條件有利於種植多種柑橘樹木，就像他們的故鄉義大利一樣。數千名歐洲移民在巴西南部找到了一個美麗的家園。我們採購夥伴的家族故事也是如此，他在巴西柑橘生產的成長和擴展中發揮了關鍵作用。

恩佐是西西里本地人，在1970年代初二十多歲時移居巴西。恩佐帶到巴西的關鍵事項之一是對種植柑橘樹和為精油加工的熱愛和專業知識。他在西西里家族柑橘生意中與父親和祖父合作時學到了這種手藝。恩佐代表了第四代人延續家族傳統和柑橘精油生產專業知識。即使在今天，恩佐最美好的一些回憶仍然回溯到他年輕時在柑橘果園和工廠與祖父共度時光的日子。恩佐是巴西柑橘精油生產的關鍵先驅。現在，他的兒子延續柑橘生產的傳統，標誌著遺產繼續的第五代。

檸檬產業是這些地區傳統的一部分，家族代代相傳地種植水果數十年甚至數百年，傳遞對適當農業技術至關重要的知識和經驗。

它如何運作？

收穫和種植

果實可根據該地區在特定年份接收的降水量而一年收穫四到五次。農民使用剪刀採收果實。

檸檬農民通常屬於合作社。農民將他們的水果銷售給合作社或私人公司，後者將根據品質（大小、顏色和形狀）分離水果，以確定哪些可以銷售到新鮮水果市場或果汁和精油生產商。我們的精油供應夥伴直接從合作社或個別種植園購買水果。

檸檬水果的首要用途是新鮮市場，但由於瘀傷或其他美觀缺陷而無法銷售到新鮮市場的水果隨後被銷售給柑橘產業，該產業使用檸檬來提取果汁和精油。

提取精油

收穫和分類後，水果被運送到符合食品級標準的加工設施。通過行動秤稱重到達以實現公平和準時的付款，檸檬隨後被檢查品質並在冷壓提取以回收精油之前進行清洗。

此過程的第一步是使用特殊設備採摘或刮削果皮，以釋放果皮中油囊中的油。特別設計的設備浸入水中——足以覆蓋柵欄——當它刮擦果皮時，精油被釋放到水中。水果看起來像一個小的、模糊的球體，果皮幾乎完全去除。油隨後在離心機中從水中分離，其中它至少被處理兩次。一旦果皮和精油被移除，水果隨後透過其他設備來提取果汁。

過去幾年也進行了重大投資以開發可再生能源，透過在蒸餾廠屋頂安裝太陽能電池板和開發水廢料處理元素以能夠作為生產過程的一部分回收水。剩餘的果皮也被銷售給生物堆肥廠以生產電力。

互相效力合作計劃故事

維持長期夥伴關係

檸檬精油是一個更大鏈的一部分，為許多家族提供工作和生計——不僅是那些在檸檬水果生產和加工產業中的人，也包括那些參與從鄉村到倉庫和加工廠運輸水果以供新鮮產品市場、果汁生產、精油和許多其他相關產業和部門的人。過去，西西里的廢棄地區被恢復並專門用於檸檬水果生產、種植樹木、恢復土地，以及為許多家族創造就業機會。

我們為與我們的採購夥伴維持長期關係而感到驕傲，他們努力為他們購買水果的農民提供穩定的收入。

在義大利，我們的檸檬油夥伴之一是一家家族企業，代代相傳知識和專業知識。多年前首次與doTERRA聯繫後，他們成為了Emily Wright造訪後的首批夥伴之一，Emily Wright對他們面對挑戰時的雄心勃勃目標感到啟發。形成了一個透明度、靈活性和相似價值觀的夥伴關係。我們的另一個夥伴也是一家家族企業，成立於1926年，隨著新一代繼續開發公司和產業，添加更多水果品種，如佛手柑，而繼續擴展。

我們在巴西的採購夥伴是與現已進行第五代柑橘生產的家族建立的。他們延續長期傳統、引進不斷改進的技術，以及投資於該地區。此夥伴也生產我們的一些野橘精油。

我們一起努力採購最高品質的精油，同時幫助盡可能多的人。

在兩種情況下，他們的供應鏈都是本地的，直接與合作社和農民合作以維持持續連接。他們所做的一切都符合義大利和歐盟法律。

農業的真正挑戰是應對大自然。收穫完全取決於天氣狀況。即使作物可能很好，某些年份也因極端天氣而受損。例如，極端炎熱可以減少20-30%的產量。所以由於市場上水果較少，這些關係對於確保必要的植物材料至關重要。

我們與夥伴的關係使他們能夠繼續與當地農民和合作社合作，一起成長以改進農業方法、透過減少碳足跡保護環境，以及在高需求時期擴展。

巴西社區影響

火災撕裂了柑橘生產中心的一所鄉村小學後，我們的採購夥伴動員起來收集資源並重建學校。自那時以來，學校已歡迎數十名健康倡導者來了解提供給該鄉村地區兒童的機會，並在學校提供服務。