レモン

なぜイタリアなのですか？

イタリアで育つレモンは、その暖かい気候と肥えた土地のおかげでソフトボールの大きさまで成長します。私たちのエッセンシャルオイルに使われているレモンは主にシチリア島から調達されています。

なぜブラジルなのですか？

私たちが使用するレモンはブラジル南部からも少量調達しています。気候はイタリア南部に近く、レモンを含むシトラスフルーツの栽培が盛んです。

特徴と過程

エッセンシャルオイルは果物の皮に含まれています。他のシトラスオイルに似て、レモンエッセンシャルオイルは副産物から出来ています。見た目が悪く市場で販売できない新鮮なレモンは、ジュースとレモンに圧搾された後、分離されます。余った果物はジュースとオイルの2通りの使い方が出来ます。

オイルは皮を特殊な機械で「擦る」ことによりとれます（チーズの表面を削り取るように）。この機械は、刃が浸かる程度の水に入れられ、皮を擦るとオイルが水の中に放出されます。果物は皮が完全に取り除かれた小さなボールのような状態で出て来ます。その後遠心分離機で最低2回オイルと水が分けられます。果物は皮とオイルが分かれた後にジュースにされます。

生産者は通常協同組合に属します。生産者は果物を共同組合や民間企業に売り、彼らが市場に売るものとジュースにするものを品質ごとに別けます。私たちのパートナーは、共同組合や民間企業から果物を買い、オイルやジュースに加工します。

持続可能な長期間のパートナーシップ

イタリアとブラジルにいるサプライヤーと長期的なパートナーシップを結び、生産者にも安定した給料を支払えることを嬉しく思っています。